Il corso di laurea ha una durata complessiva di tre anni accademici, equivalente a 180 CFU, ed è articolata in 60 CFU/anno, di cui 60 CFU riservati ad attività formative pratiche e di tirocinio per la strutturazione di specifiche conoscenze, competenze e abilità professionali. L’attività didattica è suddivisa, per ogni anno accademico, in due cicli convenzionalmente definiti semestri.

Il corso di studio ha l'obiettivo di formare operatori sanitari in materia di: igiene, prevenzione e sicurezza ambientale, dei luoghi di vita e di lavoro, di sanità pubblica e veterinaria, degli alimenti e delle bevande.

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